買付人「大間マグロしょぼw ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう 豊洲市場

買付人「大間マグロしょぼw ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう 豊洲市場

買付人「大間マグロしょぼw ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう 豊洲市場

1: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 15:53:24.99 ID:Ls5idI3C0
大間マグロ、まさかの販売苦戦=小型でトロ少なく、外国産競合も-豊洲市場
2019年08月10日13時39分
 
青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場(江東区)には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、
ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。米国などから大きくて脂の乗った
強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、
市場関係者は頭を抱えている。
 
津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に7月中旬から始まったが、
今年の水揚げは1匹30キロ前後の小型ばかり。同市場にも8月上旬まで、
昨年同時期の約8倍の600匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、
身質や脂乗りに定評がある100キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」(豊洲の仲卸業者)という。
 
小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、
赤身の鮮やかさも足りない」(同)など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は1キロ当たり2000円前後。上質なマグロが多かった
昨年末の5分の1程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。
 
海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。国内の魚市場には
米ボストンから150キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬の
オーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。
いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では7月以降、生マグロ売り場の
7割近くを輸入物が占める日も珍しくない。
 
上級品には国産マグロを上回る1キロ当たり1万円以上の高値が付くこともある。
 
今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは
知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。需要期の秋以降に向けて、
国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。
 
www.jiji.com/jc/article?k=2019081000180&g=eco

 
 
 


 
35: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:15:18.94 ID:t3rHgpXs0
>>1
夏場の本マグロは誰もとらないよ
味や値段が全然違う
この記事は何が言いたいのか分からんな

 
 
 
3: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 15:55:48.30 ID:LqiFULjB0
わざわざ大間まで行ってマグロ丼3,240円をありがたく食え
 
 
 
8: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 15:57:31.97 ID:WclqAgHX0
函館のマグロでも変わんねーよな
 
 
 
10: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:00:41.50 ID:UjZUpDpK0
トロですニャ
 
 
 
22: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:07:42.82 ID:LqiFULjB0
感電させたマグロは駄目
 
 
 


 
26: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:09:29.14 ID:kYYzN0Gv0
マグロ自体が好きじゃない俺には関係なかった
 
 
 
27: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:09:34.33 ID:ml9NC+vP0
クロマグロは身に独特の酸味があるんだよ。
ミナミマグロのほうが美味いよ。

 
 
 
29: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:10:07.10 ID:9x+ZZ3Z50
まさかマグロまで輸入になるとはねえ
 
 
 
39: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:17:11.00 ID:wP2QcCAQ0
大物はシナチョンにごっそり持って行かれたんじゃないの
マヌケな日本政府のことだから外国漁船の動きを満足にチェックしてなさそう

 
 
 
41: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:17:16.04 ID:P1rE/u+b0
↓すしざんまいが一言
 
 
 


 
45: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:20:45.38 ID:o0tOCSpI0
海の魚は誰のものでもないのに、漁師って職業のやつらは何我が者顔で取って販売してんの?漁業権とかも誰に断って許可出してんの?
魚の取りすぎで絶滅したらこいつら責任とってしね。
中国の漁船も全部撃沈させろ

 
 
 
46: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:22:24.75 ID:FGrIrKfY0
日本じゃ大手水産企業がマグロの産卵場で大型船まき網漁をやって小さいのまで根こそぎやってるんだぞ
そりゃあ魚体も数も日本近海じゃあ絶望的差 ちなみにそれを推進しているメンバーに さかな君がいるw
マグロ業界では彼のことをさかなの敵君とよんでいる人もいるw

 
 
 
47: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:23:27.82 ID:mmzL4Tt00
中国人を10億人殺すといろいろ解決するよ、中国人自身が喜ぶ
華僑も含めるとアフリカ人並にいてエネルギーと食料を消費してるからな
ただ非人道的だが

 
 
 
53: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:31:08.77 ID:ac/uX6I/0
近所のスーパーで売っているクロアチアのマグロが赤身にしてもあまりにも赤くて
でも食べると旨いんだ

 
 
 
55: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:31:51.50 ID:9gAXl3010
今までが順調すぎただけ、マグロ漁師番組も結構やってたしな
名前でありがたがる人にはずっと売れ続けるだろ、資源枯渇まで。

 
 
 


 
57: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:33:51.25 ID:3ymzYit70
本マグロの子供を乱獲して捨てまくってるからな、日本の糞漁師どもは
本マグロなんて味覚障害のバカが有り難がってるだけで、大して旨くはない
本当に旨いのは、メバチ、冷凍のインドマグロ、スペイン産なんだよ

 
 
 
65: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:37:42.09 ID:Z8WPu25e0
>>57
クロマグロは筋が溶けるメリットがある
あとインドより良いものはコクが強い

 
 
 
60: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:35:10.50 ID:Z8WPu25e0
ボストンとかアイルランドの方が美味いけど
これ言うと大間が死ぬからオフレコなんだよ
倍以上の値段でぼったくってるからね
市場で血の雨が降る
特に山◯さんwww

 
 
 
61: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:35:21.03 ID:5p78HiQ70
たまに函館にまぐろ食べに行くんだけれど大間だめなら函館もだめじゃん
 
 
 
62: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:35:25.10 ID:eKcJL5HP0
>>57
境港産のマグロは激安だけど血の斑点があるんだよな

 
 
 


 
63: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:36:32.21 ID:uiH8CJs30
品種改良してないのに
牛豚鳥と勝負できるマグロさん
優秀ですわ

 
 
 
67: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:39:23.07 ID:W9y+mHp60
マグロって
美味しくないんだよな
ちょっと無理

 
 
 
79: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:50:37.24 ID:sa87YPg10
今は秋田沖にいますよマグロ
 
 
 
83: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 16:56:31.55 ID:7i4J1pco0
大間のマグロの旬は晩秋~初冬だろ
夏のマグロなんて産卵したばっかで痩せてて不味いだろ

 
 
 
90: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 17:06:45.16 ID:ac/uX6I/0
ブッタワネ
マグロでブッタワネ

 
 
 


 
99: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 17:23:14.27 ID:qZP64UK00
csでやってる一攫千金マグロ漁をみれば東海岸でどうやって獲ってるかわかるで。
 
 
 
101: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 17:27:19.96 ID:TffnLe3p0
輸入品も日本並みの品質管理を取り入れて来たからな
日本のやってる事は筒抜けだと思って方がいいよ

 
 
 
103: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/08/10(土) 17:28:52.87 ID:9sGhXzDj0
完全養殖成功してるんだからそっちでとりあえず増やして放流しろよ
産卵場近くの漁は禁止で

 
 
 


 

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