鯉をおいしく食べる方法を考えるスレ

鯉をおいしく食べる方法を考えるスレ

鯉をおいしく食べる方法を考えるスレ

1: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 13:46:45.58 ID:yEOqvpp40
札幌市中央区のススキノ地区を流れる鴨々川(全長約2・5キロ)の一部で、色鮮やかなコイが泳いでいる。
観光客が「わっ、でかっ」と歓声を上げると、道行くサラリーマンや華やかな服をまとった女性らも時折のぞき込む。
 
札幌市河川事業課によると、コイは1980年ごろから毎年春に放流され、保護のため冬は回収されていた。
だが2006年から管理費の節約などのため、回収せず、半野生状態に。
現在、200匹ほどがいるとみられている。
 
www.hokkaido-np.co.jp/article/291730

 
 
 


 
3: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 13:48:06.05 ID:NtjX30lN0
鯉のアライは上手い
 
 
 
4: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 13:48:13.04 ID:VzzCp5Nu0
鯉はくっせーから嫌いやで
 
 
 
18: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:29:18.94 ID:oT1uqeL50
>>4
オレもそう思ってたがきちんとしたの食ってから考えが変わったわ
きちんとしてるのは臭くないぜ

 
 
 
51: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:19:47.59 ID:nnPGdnzv0
>>4
長野県の佐久市が鯉の養殖で有名なんだけど、滅茶苦茶美味いぞ
転勤で長野県にいた当時、職場のおばちゃんの嫁ぎ先が養殖やってて何回かもらったけど絶品だったわ

 
 
 
56: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:30:46.36 ID:ANKIIu0v0
>>4
関東の鯉はね
山ん中で食う鯉は泥臭さのかけらもなくて美味しい

 
 
 
83: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 18:57:47.64 ID:WTtoSxgd0
>>4
ちゃんとしたところでちゃんと処理した鯉は美味しい

 
 
 
6: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 13:51:51.50 ID:+XYrjkoh0

 
魚はとりあえず甘酢あんかけにしておけば大体うまい
 
 
 


 
7: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 13:53:20.43 ID:oEBnlOsa0
養殖ものだけど湯布院の金鱗湖近くのお店で食べた洗いは美味かった
 
 
 
12: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:01:48.52 ID:yJz+W3mK0
カープのあらい
 
 
 
14: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:17:52.06 ID:a0Py8keo0
三年目くらいの養殖もんがいいね
古い奴は小骨があって食い難い

 
 
 
16: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:20:09.20 ID:RxUUhJP7O
真水の環境でしばらく飼って
川へ放す

 
 
 
28: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:51:46.67 ID:ccvZWnsZ0
あらいが美味しい
ロケみつで稲垣早希が「おいしー無味無臭」って感想言ってたが…

 
 
 
30: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:55:44.67 ID:mCqNkkDs0
>>28
「無味無臭」をおいしいと表現してよいものかどうか・・

 
 
 
33: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 14:59:00.59 ID:ccvZWnsZ0
>>30
近江牛を「ちかえうし」と読んだアホの子だから

 
 
 


 
37: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 15:03:31.50 ID:HUKs1pEa0
山間部の親戚んちで
山の湧き水で飼ってるのを鯉こくや洗いにして出してくれるが
やっぱ海の魚に比べて臭いしまずい

 
 
 
38: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 15:03:40.61 ID:zMOPA9hk0
津和野だったかな
道路脇の側溝みたいな場所に巨大な鯉が大量に泳いでた
猫がじっと眺めてたのが印象的だったな

 
 
 
40: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 15:21:53.89 ID:mCqNkkDs0
ほとんどが食用に輸入・移植された外来種だって言うから、エスニック風の調理があってるんじゃないの
 
釣り師の俺は鯉よりティラピアのほうが口に合ってるけど
他に旨い魚いくらでもあるしなあ
 
日本人に産まれて幸せだわ

 
 
 
45: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:03:12.79 ID:fa+dQToe0
愛することに疲れたみたい
嫌いになったわけじゃない

 
 
 
48: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:09:13.34 ID:zpdhkcIL0
内陸だったからうちの地方だと昔は刺身と言えばコイかカジキだったな
 
 
 
52: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:22:30.15 ID:CMjNc2Zp0
ジャッキーチェンが食ってたみたいなの
 
 
 
58: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:37:05.93 ID:CNVDQRmW0
>>48
カジキって何やねん?

 
 
 


 
60: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 16:50:21.64 ID:J0Cw23KY0
フライドチキンの粉をつけて揚げる
 
 
 
65: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 17:14:30.54 ID:cWZAjK2N0
何回か食ったことある(宿で出る)んだが、海沿いの漁師町育ちには鯉はうまいとは思えない。
 
 
 
72: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 17:47:45.94 ID:VDCl3nDQ0
鯉を食う地域は他に食う魚がいないから仕方なしで食ってるだけだろ
他に食う魚があれば鯉なんて食わん

 
 
 
88: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 19:04:39.91 ID:ezdWJNf70
アライさんは美味いのだ!
 
 
 
74: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 17:49:32.56 ID:Va69m1lD0
鯉を揚げて甘酢あんかけ
むかしは中華料理宴会には欠かせないメインの一品だった
子供心に「豪勢だけどおいしくない」と思ってた

 
 
 
96: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 19:55:03.57 ID:LZdClsKc0
>>74
ジャッキーチェンが酔拳で貪り食ってたようなやつだな

 
 
 
100: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 20:04:45.73 ID:buU/bNU30
んなもん揚げて中華あんかけが最強だぞ
分厚い食いでのある汁気たっぷりの甘い身で
鯛に並ぶな
洗いもいいが唐揚げが一番だ
泥地の鯉じゃなくて砂利底の所の釣れ
うんと上流。例えるなら高田橋ぐらい上流

 
 
 


 
105: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 20:22:12.36 ID:yjD/hKTQ0
マッキーの歌を聴く
 
 
 
111: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 21:24:59.80 ID:97mknFx60
泥吐かせても臭い個体は臭いす
 
 
 
121: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/01(月) 22:26:08.25 ID:agRcv69M0
甘露煮
 
 
 
137: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/02(火) 00:26:53.98 ID:OQiqYsKt0
甘露煮なんて会津にも新潟にもあんだろ
 
 
 
138: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/02(火) 00:31:08.74 ID:Wt/QzyBc0
ちっちゃい頃に福島で食った記憶がある
美味しく食べた記憶だけどよう分からん
後で福島出身の人に聞いたら
産後に栄養付けるために食わせるとか聞いた

 
 
 
141: 以下、ニュー速・無印がお送りします 2019/04/02(火) 01:00:10.99 ID:++lItdWS0
>>138
ああそうかー!
だから駅で真空パックの甘露煮買った時
売店のおばちゃんが
「奥さんのおっぱいうんと出るよー」って言ったのか
やっと意味がわかった ありがとう

 
 
 


 

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